beignets aux anchois - la recette

Recette proposée par : Maria

4 étoiles basé sur 3 votes

c est une recette que j ai du faire en improvisant avec ce que j avais sous la main, et depuis, beaucoup de personnes me réclament la recette.

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ingrédients :

pate à beignets, faite avec farine, un oeuf, une pincée de sel, deux pincée de sucre,levure de bierre, mouillez et p
etrire la pate avec de l eau chaude;

anchois, ail, coriandre, menthe et fromage de votre choix

préparation :

préparer une pâte à beignets, laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure,



préparez la pâte à anchois, mixez les anchois avec de l ail, deux ou trois gousses (à votre gout), la coriandre fraiche, la menthe fraiche ou basilique, formage fondu (je met des portions (4) ), et je saupoudre de curry;



je forme des petites boules de beignet de la taille d une noix, je creuse au milieu et fourre mon beignet de farce, referme ma boule de beignet et fais frire dans une friteuse (je fais frire dans une petite casserole avec un verre d huile bien propre pour éviter la friteuse), je sert sur un lit de salade verte, rondelles de citrons et feuilles de menthe et coriandre sur la salade.



Vous pouvez remplacer les anchois par des crevettes,ou éliminez les anchois ou crevette, et mettre à la place des raisins secs avec le fromage blanc et herbe, étonnant mais très bon, les enfants et invité adooorent;

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