Moules à la sauce tomate - la recette

Recette proposée par : annick

4 étoiles basé sur 3 votes

Version imprimable

ingrédients :

- 2kg de moules.
- 500g de tomates.
- 3 gousses d'ail.
- 1 piment sec.
- 1 brin de thym.
- 2 feuilles de laurier.
- Persil.
- 1dl d'huile soit 1 verre à thé.
- 1 pincée de poivre noir.
- Sel.

préparation :

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes







Faire cuire à feu vif durant 5 minutes, les tomates coupées en quartiers avec le thym, le laurier, le sel et le poivre noir. Puis passer à la moulinette.



Faire revenir dans l'huile pendant quelques minutes la purée de tomates et ajouter le piment égrené entier, l'ail émincé et le persil en branches noué.



Ensuite, faire ouvrir les moules bien nettoyées dans une poêle à feu vif.



Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes puis servir.

Partager

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette