sauté de verdure - la recette

Recette proposée par : Christophe Certain

4 étoiles basé sur 3 votes
Une délicieuse recette de verdure sautée à l'italienne, un plat très diététique en plus d'être excellent : à essayer d'urgence

Une délicieuse recette italienne

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ingrédients :

500 à 800g d'un mélange de verdure : feuilles de blettes, épinards, chicorée, scarole ou pissenlits, choux chinois et toutes les verdures asiatiques.
2 gousses d'ail, 2 piments oiseau frais, sel, huile d'olive

préparation :

Faites blanchir 2mn les verdures à l'eau bouillante. Bien égoutter et presser pour extraire le maximum de liquide.

Dans une grande poêle faites revenir l'ail dégermé et les piments dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que l'ail commence à colorer.

Ajoutez alors les verdures et passez quelques minutes à la poêle en remuant souvent avec une spatule en bois. Servez aussitôt.

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