riz aux petits pois et fèves - la recette

Recette proposée par : annick

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ingrédients :

- 1kg de riz.
- 2kg de petits pois fins non écossés.
- 150g de fèves tendres.
- 200g de beurre ou 40g de Smen.*
- Sel.

préparation :

Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes



Faire cuire à la vapeur et à couvert les petits pois et les fèves en laissant leur cosse. Couper à 2cm de long et lorsqu'ils sont cuits, les saupoudrer de sel.



Faire cuire le riz également à la vapeur en l'arrosant 3 fois d'eau bouillante. Après cuisson, l'enduire de beurre, puis y joindre les petits pois et les fèves.



Mélanger le tout à la main et servir chaud accompagné de petit lait ou de lait caillé.

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