OLIVES A LA MALTAISE ( Maltaise) - la recette
Recette proposée par :
FelFel
Pour la kémia, succès garanti
Version imprimableingrédients :
-1kg d’ olives noires
-Huile d’olive
-Côte de céleri
-3 gousses d’ail, 1 piment de Cayenne, sel, poivre
préparation :
Dans un saladier, déposer les olives noires bien égouttées et presque sèches. Les imprégner d’huile d’olive, juste pour les enrober, sans les faire baigner. Ajouter une branche de céleri, ainsi que l’ail découpés en rondelles. Ajouter un piment de Cayenne pilé. Saler, poivrer et laisser macérer ½ journée environ.
C’est délicieux, vite fait et pas cher.
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