Spaghetti à la trévise, ricotta et aux noix

Recette postée le 29 janvier 2013 par Christophe Certain 0 4 étoiles basé sur 3 votes

Commentaire de l'auteur

Une excellent recette d'automne simple à réaliser qui permet d'utiliser les noix et la trévise qui sort sur les marchés à l'approche de l'hiver

Ingrédients

400g de spaghetti, une trévise de 200g, 200g de ricotta, 20 noix, 40g de beurre, sel, poivre

Préparation

Hachez grossièrement la trévise, cassez les noix.
Faites chauffer de l’eau pour les pâtes et faites cuire les spaghetti.
Pendant ce temps, faites revenir la trévise et les noix au beurre. Quand les feuilles de révise ont ramolli, ajoutez la ricotta, poivrez, laissez fondre la ricotta. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et dans la poêle mélangez avec la sauce. Servez immédiatement.

Pays : Italie