khachkhach - la recette

Recette proposée par : nadou alger

4 étoiles basé sur 3 votes
khachkhach, pâtisserie orientale à la fleur d'oranger et au miel

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ingrédients :

3 mesures de farine
1/2 mesure d huile
1 oeuf
1 pincee de sel
eau de fleur d oranger
huile pour la friture
miele

préparation :

Mettre la farine dans une terrine , ajouter l oeuf , lhuile , le sel et mouiller avec de l eau de fleur d oranger jusqu à obtention d une pate souple laisser reposer 15 à 20 mn

Etaller la pate au rouleau à patisser une pate tres fine et couper les bandes de 10 cm de larg et 20 à25 cm de long .

Mettre l huile à chauffer prendre une bande et à l aide de la main droite tenir la bande plonger un morceau de pate dans l huile et le reste de la pate doit etre toujour tenu dans la main droite à l'aide de la main gauche et d une cuillere verser energiquement de l'huile chaude sur la pate tourner la pate et repeter l opperation jusqua la fin de la pate vous obtienderez un tres beau gateau que vous miellerez à la fin

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