Recette tourte d'artichauts

Recette proposée par : Djamel de Relizane (Algérie)

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ingrédients :

cumin,poivre rouge,01 oignon,viande hachée,du beurre

préparation :

vous faites passer les artichauts à la vapeur,puis vous prenez ces dernires sans les poils d'interieur et vous mélangez, vous obtenez une pate d'artichauts,la quantité peut etre de deux ou trois kilogrammes.

pour la farce: vous mettez la pincée de cumin,de poivre rouge,l'oignon rapé et la viande hachée dans une poêle mais avec du beurre,une fois la viande cuite un tout petit peu,vous la laissée à côté.vous prenez le plat et vous étalez le beurre sur toute la surface et les côtés.vous mettez une 1iere couche d'artichauts puis vous étalez la viande hachée préparée précedemment ensuite une 2ieme couche d'artichauts et en derniere étape,vous étalez une couche d'oeuf,tres mince bien sûr.vous mettez le plat au four pendant 10 mn et vous obtenez un plat séculent et bon appétit.

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