Recette pastinade d'endive

Recette proposée par : xaar de joel

4 étoiles basé sur 3 votes

Excéllent en entrée.

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ingrédients :

pour 4 personnes.
1kg d'endives, 100gr de cerneaux de noix,une cuillerée d'anis vert,quelque gouttes de pastis,du gruyère de Savoie en dés sel poivre

préparation :

Couper les endives en lamelles,ajouter les noix le gruyère

le pastis sel et poivre .verser le tout dans une vinaigrette à base de moutarde ajouter l'anis vert.A déguster avec un pain au noix .comme vin un risling ou un blanc de savoie

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