Salade de courgettes - la recette
Recette proposée par :
ben-gualligot
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ingrédients :
1 kg de courgettes
- Quelques gousses d'ail (4 à 6)
- Huile d'olive
- Sel
- Harissa
- Coriande fraiche
- Kossbor et karouia
- 1 bon jus de citron
préparation :
1. Eplucher les courgettes en laissant un peu de leur peau.
2. Les faire cuire dans de l'eau puis les égoutter soigneusement afin qu'elle ne rendent pas trop de leur jus.
3. Dans un bol, mettre les gousses d'ail pelées et écrasées, l'huile, le jus de citron,l'huile d'olive, l'harrissa, une cuiller a café de carouia, 1 cuiller à café de kossbor, 1 cuiller à café de coriandre fraiche et enfin le sel. Bien mélanger aux courgettes.
4. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
5. Mettre dans un récipient et servir bien frais. Délicieux en entrée (kémia) ou pour accompagner le couscous.
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de logamour sur Salade de courgettes - la recette - 2011-09-30
effectivement c'est une très bonne recette que je fais souvent et de la même manière...
FèLIçITATONS POUR çE SITE
de rita sur Salade de courgettes - la recette - 2008-12-26
bonjour,je sius originaire d'algèrie,et j'avais 12 ans lorsqu'on a du quitter notre si beau pays,maintenant une page est tournèe je suis marièe depuis bientot 40 ans avec un homme admirable,nous avons un fils de 38 ans qui est adorable et il nous a donner deux merveilleux petits enfants,qui d'ailleurs apprèçie ènormèment le couscous que je cuisine c'est une soeur plus agèe que moi qui m'a montrer comment le prèparer,d'ailleurs quand je le fait tout le monde se règale,il n'en reste pas une graine,tout çeçi pour vous dire que ç'est très bien d'avoir creer çe site toutes mes fèliçitations d'avoir penser à donner toutes çes reçettes pour ma part je vous en remerçie sinçèrement et continuez comme çelà c'est très bien bonne continuation
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