le burger de chez nous,ENFIN .???? - la recette

Recette proposée par :

ingrédients :

3 / 4 lb de steak hache
3 / 4 livre de viande grasse
1 / 2 lb de merguez boyaux enlevés et émietté
1 c. à soupe adobo assaisonnement
1 gros oignon, râpé
1 / 2 tasse de chapelure de pain sec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gros oignons jaunes, tranchés finement
sel et poivre du moulin
1 poivron vert griller sans peau et pepin ,piquant ou non
1 / 2 tasse de sucre brun foncé
2 pots moyen de poivrons rouges, égouttées
3 / 4 de tasse de mayonnaise
6 tranches de fromage mozzarella ou chedar
6 pains a hamburger

préparation :

Dans un grand bol, bien mélanger à la main le boeuf haché, le merguez, assaisonnement, l'oignon râpé et la chapelure. Formez les hamburgers en 6 galettes sans les presser trop ou ils peuvent devenir dur

Pour rendre l'oignon caramélisée et les poivrons comme

sauce.,

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle Ajouter les oignons et assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter les poivrons et le sucre brun. Faire sauter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon et les poivrons sont doux et caramélisé



Pour faire la mayonnaise aux poivrons rouges:



Égoutter les poivrons rouges rôtis et les mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter la mayonnaise et assaisonnez avec du sel et du poivre. faite la 2jours a l`avance,c`est bien meilleur.



Pour faire cuire les hamburgers



Préchauffer un gril en plein air ou grille casserole sur la cuisinière moyen-vif. Placez les hamburgers sur le gril chaud ou la poêle mettez environ 10 minutes de chaque côté. Dans les 5 dernières minutes de cuisson, mettez le fromage, Pour servir: Etalez environ 1 cuillerée à soupe de poivron rouge a la mayonnaise sur les deux côtés du rouleau. un hamburger sur le fond moitiés, et avec un haut quelques cuillerées de l'oignon caramélisé et le poivron,MMMMMM regalez vous

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