Soupe de pois chiche - la recette
Recette proposée par :
annick
recette de la soupe de pois chiches, avec tomate, cumin et piment Version imprimable
ingrédients :
- 250 g de pois chiches secs,
- 1 paquet de kemoun en poudre,
- 1 tete d'ail, un peu de poivre noir,
- 1 cuillerée de sauce tomate,
- poivre rouge, sel, huile,
- 1 piment rouge sec (facultatif
préparation :
Pour
3 à 4 Personnes
Temps de Preparation
15 minutes
Temps de Cuisson
1 h 30 à 2 h 00
1 - Mettez à tremper pendant 24 heures les pois chiches dans de l'eau additionnée d'une cuillère à café de bicarbonate de soude.
2 - Pilez le kemoun et l'ail (et le piment); versez dans une marmite avec poivre noir, sel, poivre rouge, tomate, huile, 1 verre d'eau.
3 - Laissez mijoter à feu doux, puis ajoutez 1 demi-litre d'eau. Lavez convenablement les pois chiches et plongez-les dans la marmite. Lorsqu'ils sont à point, retirez et dégustez
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