Gâteau aux cheveux d’ange - la recette
Recette proposée par :
gâteau aux cheveux d'ange, amandes, cannelle et fleur d'oranger Version imprimable
ingrédients :
- 500g de cheveux d'ange - 450g d'amandes mondées et frites - 100g de sucre en poudre - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - 1 pincée de cannelle - 150g de beurre
préparation :
- Hacher grossièrement les amandes frites.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu doux, y faire dorer les cheveux d'ange.
- Mélanger dans un saladier les amandes hachés et le sucre.
- Dans plat allant au four beurré, déposer en alternant une couche de cheveux d'ange et une couche d'amandes hachées, finir avec une couche de cheveux d'ange.
- Faire cuire l'eau et le sucre sur feu très doux jusqu'à l'obtention d'un sirop, ajouter l'eau de fleur d'oranger, arroser le gâteau de cheveux d'ange avec ce sirop et laisser-le refroidir.
- Couper le gâteau en morceaux.
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