Recette de Muffins à la menthe
proposée par : recettes du monde
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ingrédients
: - 250 g de farine
- 150 g de fraises mûres et bien parfumées
- 8 feuilles de menthe fraîche finement hachées
- 160 g de sucre
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c.à.c de vanille liquide
- 14 cl d’huile
- 20 cl de lait
- ½ c.à.c de sel
préparation
:
- Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec le sel et la levure, creuser au centre et y casser les œufs, incorporer le sucre en travaillant le mélange jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, ajouter les fraises coupées en petits dés et les feuilles de menthe hachées.
- Répartir la pâte dans les cavités d’un moule à muffins ou bien dans des ramequins en les remplissant jusqu’ aux 2/3 de leur hauteur, enfourner et laisser cuire les muffins fraises et menthe à 210° C pendant 20 min environ.
- Démouler les muffins sur une grille dés leur sortie du four, laisser refroidir.
- Servir tiède.
Recette de Muffins à la menthe
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