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Recette de Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes

proposée par : annick

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ingrédients :

8 pilons de poulet
1 bol de pruneaux
1 verre d'amandes entières
1 cuillerée à soupe de miel
3 courgettes
4 cuillerée à soupe de Raz el hanout
1 cuillerée à soupe de zeste de citron
2 gros oignons

pour 4 personnes

préparation :






Faire dorer le poulet avec un peu d'huile dans un faitout. Ajouter les oignons découpés en rondelle. Ajouter les 4 cuillerées à soupe de Raz el hanout, bien mélanger pour que les épices empreignent le poulet.

Rajouter 2 verres d'eau, les pruneaux, les zestes de citrons et les amandes et le miel. Faire cuire à feu très doux dans le faitout (ou mieux dans un tajine, d'où le nom de la recette) pendant 40 minutes.
Rajouter par la suite les courgettes en rondelles assez épaisses. Remettre à mijoter 25 minutes pour que les courgettes soient cuites.

A servir avec de la semoule (voir la recette de Philippe- semoule ultra rapide pour couscous) ou avec des pommes de terre vapeur.


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Recette de Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes

Avis de amal   sur Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes
Date :
2007-04-26 17:30:57

tagine de poulet aux pruneaux amandes et courgette
salut tout d abord le gout de courgette avec le sucree n est pas bon amon avis laisser seulement les pruneaux et amandes en plus ras el hanout ne convient pas avec courgette
Avis de bahi   sur Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes
Date :
2007-05-13 18:38:59

avis
si on fiat frire les courgettes avant de les ajouter c'est mieux
Avis de cricriange   sur Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes
Date :
2008-08-27 21:46:51

bonsoir
je recherche des recettes de tajine aux poulet pourriez-vous m'en envoyer merci a vous car vos recette son tr?s bonne a bientot cricri.
Avis de PASCALE   sur Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes
Date :
2008-11-03 08:15:13

HUM
Bonjour, Je recherche la recette de Philippe, semoule ultra rapide pour couscous. Merci pour votre aide
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recette Tajine de poulet aux pruneaux, courgettes et amandes Les secrets de la cuisine méditerranéennes

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