tapenade verte - la recette
Recette proposée par :
Christophe Certain
tapenade verte au basilic. A tartiner et accompagner de légumes croquants
Cette sauce délicieuse se tartine sur de petits toasts de pain grillé et se mange à l'apéritif. On peut garnir ensuite ces toasts de légumes croquants : brocolis, artichauts, asperge, tomate, coeur de palmier, etc. de façon à créer de jolies bouchées, aussi savoureuses qu'originales;
ingrédients :
100g d'olives vertes dénoyautées
50g de basilic
environ 50g de pignons
huile d'olive (2 à 3 c.a.s.
sel, poivre
préparation :
Mixez les olives, les feuilles de basilic et les pignons, ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à consistance d'une pâte souple. Salez légèrement et poivrez (attention les olives vertes sont déjà salées.
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>> Ajouter votre recetteBASILIC
de Christophe sur tapenade verte - la recette - 2010-04-02
BASILIC
de alain sur tapenade verte - la recette - 2010-04-02
TAPENADE VERTE
de juan27 sur tapenade verte - la recette - 2009-07-21
cela compense l'excès d'amertume et de sel des loves vertes en saumure
D?SOL?, J'AVAIS OUBLI? LES PIGNONS
de Christophe (webmaster) sur tapenade verte - la recette - 2007-10-03
Environ 50g de pignons
mais bon les quantités, c'est à vue de nez ! on goûte, on corrige le goût et la texture en ajoutatn un peu plus de l'un ou de l'autre, et voila...
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