Recette de beghir (crêpes d'algérie)

La vraie recette du Baghrir se fait avec de la semouline selement (pas de farine) et la cuisson se fait sur un seul côté. Il faut attendre que la pâte soit bien sèche. Bon appétit.

pour le baghrir , moi je mélange dans un bol mixeur, 1 bol semoule, 1 bol de farine, 1cs de levure sèche et de l'eau + 1 oeuf (facultatif), laisser lever et cuire vos baghrir dans une poele en téfal.

Les arroser de beurre fondu et de miel.

salut ne cuire les crepes que sur une face

Ce n'est pas le meme principe que les cr?pes car il ne faut pas les faire cuire sur 02 faces;en revanche ,il faut les couvrir pendant la cuisson,ce qui leur donne cet aspect trou?! Pour faciliter un ?talement homog?ne ,je fais une pate plus fluide,comme la pate ? cr?pe,et je la r?partis en bougeant le manche de la poelle.Cela donne aussi un baghrir plus l?ger.c'est aussi cela le m?lange des cultures!!

les baghrir d'algérie sont à base de semouline pas de sucre et de la levure de boulanger. Important, on les cuit d'un seul côté.

recette geghrir, specialit? marocaine et non algerienne ! et bien oui

dommage c'est une amie alg?rienne qui me l'a transmise ! et cela se fait aussi en Alg?rie

bonjours à tous , moi qui suis d origine algerienne et mariee à un marocain, le berghir ou le ghlingo desolee pour la traduction est aussi algerien que marocain pour la tunisie je ne sais pas. Deplus cette recette se fait aussi bien avec de la semoule seule ou avec de la farine

 

salam ou azul tout le monde mima93 moi oci algerienne mariee avec un marocain hihi c vrai ke sles beghrir algeriens differnet un peu des begrir marocains,chez nous en kabylie ils se font qu'avec d ela semoule fine sans sucre ds la pate a laquelle on ajoute souvent des raisins secs enfarinés c pa mal du tout ma mere les faisait souvent

j'ador les cr?pe algerien mai jai jamai rieusi a les fair,mai je fais tout pour rieusir

bonjour c sond?s de tunis on fait cette recettes ? la tunisie plut?t la m?me recette qui s'appelle el ghrayef ettounsia avec du beure et miel

je suis algerienne et ma mere connait bien faire le baghrir mais se font avec le semoule pas la farine moi je les adore

CREPE en français, QORSA OU GHRAYEF pour l'est Algériens BAGHRIR POUR L'OUEST et le Maroc.

Elles se font avec de la semouline, quand on les rate on peut les récupérer avec de la farine. L'oeuf et la levure sont vraiment facultatifs et la cuisson, bien sûr se fait sur un seul côté sinon on risque d'avoir des pan- cakes.

Tout ce qui se fait avec de la semoule (qorsa, beignets, brioches: chrik) gardent une meilleure texture et sont toujours bons le lendemain.  Du moins, c'est comme ça qu'on travaille en Algérie. ET les pays du maghreb se partagent toutes ces succulentes recettes. 

jeveux bien savoir une vrais recettes des crepes pas lourd , merci

 

le Baghrir est une recette purement algerienne.

 

 

merci