couscous > Couscous de maman - la

je fais le couscous de la même façon, pour nous tous il est trés bon, je rajoute quelques épices à couscous ras el ahnou et quelques autres. IDEAL PLAT FAMILIAL LORSQU'ON NOMBREUX.

moi çà fait 15 ans que je fait le couscous et j ai l impression que d apres ce que je lie de vos recettes chacun met ce qu il veut l essentiel c est de bien preparer la graine ,moi quand je fait un couscous ,je prend une grande marmite ,et je commence par les carottes et les navets et oignons je mets un peu de gros sel pendant ce temps je fait juste revenir ma viande cuisse de poulet et mouton je prends souvent du gigot d agneau halal vendu en caissette avec en plus les cotes et les basses cote le prix est interessant donc je met ma viande de coté ,au bout d une demi heure je met ma viande avec les carottes et les navets j ouvre une boite de concentré de tomate que je rajoute dans la marmite je remue et je couvre a feu moyen pendant ce temps je met de l eau dans un couscoussier que je fait chauffé ,j etale ma graine de couscous moyen dans un plateau j arrose avec un grand verre d eau je rajoute 2 ou 3 cuilleres a je soupe d huile d arachide ,je remue et je rajoute 2 louche de bouillon qui est dans la marmite je remue la graine salé poivré et j huile la base inferieur de mon haut de couscoussier et j y verse la graine ,avec une fourchette je fait des petite pique dans la graine pour l aérer ,au bout de 10 mn je reverse ma graine dans le plateau ,avec une fourchette je melange en meme temps j m aide de mes mains c est plus pratique j enleve au fur et a mesure les grumaud je reprend 2 louches de bouillons et je l etale sur la graine que je melange comme il faut et je remet dans le couscoussier pendant ce temps mes carottes ma viandes sont pas trops mal je rajoute les courgettes ,les poivrons,je goutte ma sauce je sale je poivre je rajoute une poignée de raz elhanout ,et ça cuitencore un bon quart d heure ,je repasse ma graine sur le plateau meme operations pour une 3 em et derniere fois ,je fait frire des mergues dans une poile et je rajoute des petits piments que je trouve sur le marché ,et voilà il n y a plus qua deguster non sans avoir preparer les poid chiche avec la sauce de la grande marmite ,et parfois mon fils adore je fait a part un chou que je decoupe en petite part pour celui qui veut ,il est vrai que l on peut rajouter d autres legumes mais moi je le fait comme çà et parfois des courgettes frites
bonsoir

bonjour !moi quand je fais le couscous je le présente de cette façon celà dépend du nombre de plats ,toujours la grainea part embellie par les merguez dessus en rayon ,ensuite la margat c'est a dire les légumes a part aussi dans son jus dans une marmite, ensuite la viande a part dans un autre plat voilà et ce sera au poil!

pour faire plaisir a mon fils je vais le faire mais ce sont les proportions qui me manquent !!! qui peut m aider : couscous traditionnel mouton et poulet 5 legumes raisins et oignons confits pour 30 et plus car les appetits sont costauds merci merci mille fois jeanluc.marie-jo@orange.fr

bjr je vais recevoir des invit?s mais je ne sais pas comment presenter un couscous royal c'est a dire merguez , viande , poulet merci d'avance

j' en ai fait bien des fois mais rien a faire il n' avait pas le guout de ce lui que faisait maman. je vais essay? ces deux recettes,merci

Salut je m'appelle Amir en féte ce né pa 1 commentaire mé ....comment dire ....l'essenciel moi je sui algerien é je vé demendé a ma mere de me donner la recette du couscous é pui je vous la enverrez é vous pouvez la mettre sur ton site et ne me demende pa pourquoi je fé sa c parceque le site ma plu é pui si tu voix que j'ai fé 1 pe de retard sur l'envoi ou tu crois que je ment ou que j'ai oublié alors tu pe me contacter sur tonny_john@hotmail.fr ok !!!! a tré bientot

Avant de mouillir le couscous il faut mettre un peu d'huile sur les grains laissé un petit moment et après mettre de l'eau pour le moullir et le mettre dans le couscouisier Pour les légumes de préferences les septs legumes ça sera délicieux et pour tfaya s'est encore trés bon et merci

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