Confiture de mirabelles - la recette

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Confiture de mirabelles - Mettre les mirabelles dénoyautés dans une bassine, incorporer la même quantité de sucre, verser le bâton de vanille fendu, laisser le tout dégorger une nuit. - Porter la bassine à ébullition, et faire cuire sur feu doux 25 min e

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ingrédients :

- 1 kg de mirabelles - Sucre le même poids que les mirabelles dénoyautées - Vanille

préparation :

- Mettre les mirabelles dénoyautés dans une bassine, incorporer la même quantité de sucre, verser le bâton de vanille fendu, laisser le tout dégorger une nuit.
- Porter la bassine à ébullition, et faire cuire sur feu doux 25 min environ, écumer et réduire l’intessité du feu puis continuer la cuisson 15 min environ jusqu’ ce que les fruits figent.
- Retirer le bâton de vanille et remplir des pots avec la confiture, laisser refroidir et couvrir.
- Servir fraîche.

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