Recette de Gâteau aux noix

proposée par : recettes du monde

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ingrédients :

- 5 œufs - 200g de sucre en poudre - 160g de noix moulues - 1 verre à thé de beurre - 2 sachets de levure pâtissière - 2 cuillerées à soupe de lait tiède - 130g de farine (ajouter la farine au besoin)

préparation :

- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. - Travailler les jaunes d’œufs et le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre et le lait tiède, mélanger bien, ajouter la farine peu à peu, la levure continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. - Monter les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer délicatement au mélange. - Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. - Faire cuire dans un four doux jusqu’à ce que le gâteau soit doré, laisser refroidir avant de démouler. - Servir aussitôt.

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