Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette



Recette proposée par :

5 étoiles basé sur 9 votes
recette des marguez aux pommes de terre et aux oeufs

Recette pour 4 personnes

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ingrédients :

8 merguez
5 cl d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail écrasé
1/2 cuillère à café d'harissa
1 grosse pincée de cumin
1 pincée de piment doux
500g de pommes de terre
4 oeufs
Sel, pouvre noir moulu

préparation :

Dans une cocotte mettre l'huile à chauffer

Y ajouter le concentré de tomate, l'harissa, le cumin, l'ail écrasé et le piment doux

Verser 5dl d'eau

Porter à ébulition et saler

Eplucher les pommes de terre. Les couper en petite cubes réguliers

Couper les merguez en 2

Ranger les pommes de terre dans un grand plat en terre allant au four

Saler

Répartir les merguez

Couvrir avec la sauce tomate

Cuire à four chaud (180°) durant 30 à 40 mn

Ajouter un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire

5mn avant la fin de la cuisson, casser les oeufs à la surface

Remettre au four pour les cuire

Servir très chaud

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Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette
Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette

MERCI !!
de Carolie64   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2010-12-07
Je suis entrain de la faire, celà a l'air trés bon, par contre j'ai mis 45 minutes en temps de cuisson vis a vis des patates et je n'ai pas tenter l'harissa par peur que celà ne pique trop etant enceinte !! Merci d'avance !!
RECETTES MERGUEZ POMME DE TERRE
de lydie   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2010-07-25
merci pour la receete je ne suis pas grande cuisinieremais je suis en train de la prepare a la place du piment j ai mis du poivron vert je vous en dirai des nouvelles
SUPER CETTE RECETTE
de chichi   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2010-03-04
je l'ai essayée aujourdh' hui meme elle as eu énormément de succès merci beaucoup.
SUGGESTION
de annanoisette   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2009-04-28
très bonne recette mais le temps de cuisson est insuffisant
HUMMMM
de gili49   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2009-04-25
merci pour cet recette !! super bon et peu couteux maman de 7 enfants ses un plat avantageux merci encor et tts a vos marmite pour la realiser vou serez pas decu....
SUGGESTION
de hamou   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2008-02-27
Tr?s bonne pr?p?ration, mais moi ? la place des oeufs, vers la fin je soupoudre de persil frais. Extra, essayez vous m'en donnerez des nouvelles.
TR?S BONNE ID
de Lili75   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2008-01-21
Merci pour cette recette !! Je vais la pr?parer tout de suite !! Ca ? l'air bon!! Je vais m'y mettre et je vous en dirais ce que j'en pense !! Merci pour cette id?e !! salut ? tous les gourmands !! Lili75
de christy   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2007-10-08
c'est une tr?s bonne recette mais je l'ai faite sans le cumin parce qu'on en trouve pas chez nous
BON ID
de sabrina   sur Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette - 2007-10-03
tu ma donn?e une bonne id?e pour mon repas de ce soir merci pour tes id?e

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