Crème à l’ananas - la recette

Recette proposée par :

ingrédients :

- 400g de chair d’ananas - 2dl de lait - 50g de sucre en poudre - 4 jaunes d’œufs

préparation :

- Couper la chair d’ananas en morceaux, passer-les au mixer.
- Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mettre dans une casserole la purée d’ananas et le lait, faire cuire à feu doux, ajouter peu à peu les jaunes d’œufs battus remuer avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’un crème.

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