Recette de Beignets (comme là bas)
cuisine pied-noir, cuisine du sud
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Recette de Beignets (comme là bas)

proposée par : Annick

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version imprimable

ingrédients : 250g de farine
10g de levure de boulanger (ou 1 sachet de Briochin, dans toutes les grandes surfaces)
1/2 cuillère à café de sel
150g d'eau chaude
Mettre la farine dans une terrine et y verser le sel, le briochin et l'eau chaude
Laisser lever 2 heures
Huiler les doigts et prendre une boule de pâte et la travailler sur ses doitgts pour un faire un rond
(de la taille d'une soucoupe)
La jeter dans un bain de friture jusqu'à ce qu'elle soit dorée et le retourner
Egoutter sur du papier absorbant

quantité pour une dizaine de beignets




Avis de ceres   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-06-02 17:53:06

decidement sa à été dur!!
j'ai eu un exposé sur rome et je cherchait une recette de gallette grace a vous j'ai enfin trouvé
Avis de claudedu84   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-06-10 22:44:08

les "beignets"
le vrai nom c'est "sfenj" Ils étaient vendus en chapelets de 5, rattachés avec du raffia. semangent avec ou sans sucre...
Avis de nane2810   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-07-28 16:36:04

beignets
merci de cette recette. J'en mangeais parfois au GRAU DU ROI 'il y avait un marchand) mais maintenant, c'est fermé. je vais me régaler
Avis de annie   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-08-18 11:34:11

SUPER ! ! !
Depuis des années j'espèrais avoir la recette ! Mon père qui l'a connaissé ne s'en souvenait plus il en faisait à ses frères et soeurs quand il était jeune et mes frères et moi également Youpi ! je vais pouvoir en faire à mes petits enfants grâce à vous merci !
Avis de annie   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-08-18 11:46:03

SUPER ! ! !
Depuis des années j'espèrais avoir la recette ! Mon père qui l'a connaissé ne s'en souvenait plus il en faisait à ses frères et soeurs quand il était jeune et mes frères et moi également Youpi ! je vais pouvoir en faire à mes petits enfants grâce à vous merci !
Avis de Patanegra   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-08-18 17:29:21

Sujet : beignets sfinge churros
Signe de crise on ne voit plus de vendeurs de churros, ou exceptionnellement . Il faut dire que les vendeurs de pate frites ne sont pas assimilables a des CASINOS de JEU. Il faut dire cela aux URSAF et autres. Le commerce ambulant est une forme de commerce qui si il disparaissait totalement et c'est un risque , amenerait bien plus de problemes sociaux qu on peut imaginer de premier abord. Il reste des vendeurs de pizza ambulanats mais là aussi , les gars ne sont pas chaud de se faire agreser pour quelques centaines d Euros. Patanegra amateur de pates frites Churros et autres ;o)
Avis de rosalie   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-09-28 17:53:06

beignets en forme de soucoupe avec trou au milieu
Je recherche des beignets comme la-bas. Ils étaients en forme de soucoupe avec un trou au milieu. On aurait dit qu'il y avait des bulles dedans. Auriez-vous la recette ? MERCI
Avis de salim   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-10-05 12:39:42

faut il mélanger la farine, le sel et la levure de boulanger car, votre recette suppose que non. comment obtenir une pâte?
Avis de annick   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-10-06 13:27:48

beignets (comme là bas)
oui bien sûr mélangez tout, le briochin étant la levure
Avis de Hélène   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-10-23 21:36:55

beignets omme là bas
ce la fait une eternité que je n' en mange et j'en bave a la seule idée de pouvoir les fares

Avis de xavier   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-11-21 14:53:32

remerciements
enfin une recette de beignets que j'ai reussi
Avis de meme kiki   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-11-24 13:40:48

beignet arabe
en sortant de l'ecole j'avais 5 sous et j'achetais une " tarte à l'huile " quel régal mieux qu'un croissant ou une brioche, çà sent bon comme là bas, merci pour la recette j'ai rajeuni.
Avis de nanou   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2007-12-16 09:37:43

les beignets
je recherchais cette recette,et voila grace a vous mes petits enfants se régalent
Avis de    sur Beignets (comme là bas)
Date :
2008-01-31 17:16:26

je vais me faire un plaisir ,enfin , de les faire gouter à mes petits enfants depuis le temps que je leur en parle - un grand merci
Avis de mamy_monique   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2008-02-23 17:25:26

beignets
bonjour notre pays nous manque heureusement il nous reste des recettes de notre enfance et cela nous remplie de bonheur et beaucoup de nostalgie merci pour tout cet recettes j'ai la tete plein de souvenir merci encore
Avis de Nono   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2008-03-21 17:56:58

une autre sorte de beignets...
... ma grand'mère nous faisait pour Noël les traditionnelles "oreillettes" mais aussi... *des beignets sucrés (sopoudrés de sucre)à base de courge.Elle les appelait : "Bougnols". Connaissez-vous ce type de pâtisserie et si oui sa recette. Merci.
Avis de MIMA93   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2008-04-06 18:43:15

beignets

coucou cette recette nous l appellons sfenj et on fait bien un trou au milieu ma mere rajoutai des raisins sec qu elle trempait dans de l eau un vrai delice

 

 

Avis de rossignol   sur Beignets (comme là bas)
Date :
2008-06-08 15:18:03

beignets
En Tunisie, ça s'appelle Ftaïre et c'est ce qu'on trouvait au Grau du Roi!

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Les derniers commentaires
sur les recettes

Fromadjades
Date : 2008-07-18 19:16:22
Fromadjades
Pour Pâques ma grand-mère et maman faisaient des fromadjades,délicieuses petites cassolettes. La recette était bien celle-ci mais je ne sait pas si c'était avec de la margarine ou du saindoux.
cocas
Date : 2008-07-17 17:41:36
quantités
Quelle quantité de tomates faut-il pour 1kg de pâte pour cocas ?? merci d'avance pour votre réponse !
calentica ou calentita 2
Date : 2008-07-17 17:18:29
consistance e la calentita
Pour en avoiur moi aussi mangé tous les matin en casse croute, la calentita une fois cuite, a la consistance d'un flan ferme. voila, a vos essais !
la frita
Date : 2008-07-17 14:04:41
la frita ....
faire griller sur le feu les tomates et les poivrons enlever la peau brûlée et ensuite faire cuire sur la poêle avec de l'ail à consommer froid ou chaud c'est délicieux
HARIRA MAROCAINE
Date : 2008-07-17 08:56:52
il ne faut surtout pas oublie de rajouté du jue de citron avec l'oeuf a la fin, sa change le gout,,, c'est délicieux
beghir (crêpes d'algérie)
Date : 2008-07-16 23:13:32
veux savoir
jeveux bien savoir une vrais recettes des crepes pas lourd , merci
les m'hadjebs algérois
Date : 2008-07-15 21:41:47
m hajeb
bonjour merci pour l recette moi baya je prepare les m hajeb sans farine juste avec de la semoule fine en vrais ble qu il faut la laissee reposer une demi heure ensuite il faut la travailler pendant 1/2 heure et pour ma sauce je utilise plus de tomate que ognion c est adire pour 1 kg de tomate 1/2 klg d ognion avec 1 c a soupe de sucre sel pivre noire et cumun elle donne lpus de gout pour les m hadjeb a bientot etbmerci pour ce site baya
Fromadjades
Date : 2008-07-15 17:56:14
FROMADJADES
Tout à fait d'accord, les mahonnais font la pâte avec du saindoux ce plat se fait au moment de pâques
cocas
Date : 2008-07-15 17:55:36
coca à la frita
pas de problème, c'est très bon avec des oignons, pour ma part je ne conçois pas la frita sans oignons, mais chacun fait comme il veut !
cocas
Date : 2008-07-15 17:01:11
coca à la frita
j'ai toujours entendu dire que la frita pour coca était sans oignons, merci de me dire ce que vous en pensez ?
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