Confitures de melon à l’ananas - la recette

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Confitures de melon à l’ananas - Peler les melons, couper-les en deux, épépiner et couper la chair en petits cubes. - Peler l’ananas enlever ses noyaux et couper la chair en rondelles. - Dans une terrine mettre les cubes de melon et les rondelles d’anan

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ingrédients :

- 1 kg de melon - 700 g d’ananas - 2 gros citrons - 1 kg de sucre

préparation :

- Peler les melons, couper-les en deux, épépiner et couper la chair en petits cubes.
- Peler l’ananas enlever ses noyaux et couper la chair en rondelles.
- Dans une terrine mettre les cubes de melon et les rondelles d’ananas, ajouter le jus des citrons, porter à ébullition et faire cuire sur feu doux 20 min environ jusqu’à ce que les fruits soient souples, incorporer le sucre en remuant et continuer la cuisson 45 min environ jusqu’ à dissolution des fruits, laisser refroidir.
- Verser la confiture dans des pots et servir frais.

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