Tartare de tomate et mozzarella - la recette
Recette proposée par :
tartare de tomates et mozzarella Version imprimable
ingrédients :
- 100g de mozzarella - 100g de tomates - 1 cœur de laitue - 1 cuillerée à soupe de câpres - 3 cornichons à l’aigre-doux - Le jus d’un citron - La ciboulette - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre
préparation :
- Préparer une marinade avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel, poivre.
- Laver et égoutter le cœur de laitue.
- Laver et peler les tomates, couper-les en petits dés.
Couper la mozzarella en petits dés.
- Hacher la ciboulette.
- Mélanger les dés de tomate, les dés de mozzarella dans un saladier, ajouter les câpres et les cornichons finement coupés, parsemer avec la marinade, bien mélanger.
- Dans un plat de service, faire un lit de laitue, mettre au milieu le mélange de tomate et mozzarella.
- Servir très frais.
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