Recette de champignons

proposée par : jocelyne

Version imprimable

ingrédients :

500gr de champignon de Paris frais , 1 litre de vinaigre blanc, sel poivre coriandre en grain, huile d'olive , 1 bocal en verre

préparation :

nettoyer les champignon les couper en morceaux pas trop gros , faire bouillir le vinaigre pendant ce temps, lorsque le vinaigre bout, plonger les champignons dans, attendre un 2 éme bouillon, et arréter le feu, égoutter les champignons, les laisser refoidir, les mettre dans le bocal avec les ingrédients sel poivre coriandre , couvrir d'huile,

placez votre bocal à l'abri des gourmands pendant 2 jours, et régalez vous ensuite de ces petits champignons avec une viande froide, remplace les cornichons, vous pouvez faire cette recette aussi bien avec des cèpes girolles sanguins, du moment qu'ils sont frais

Vous pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la seule condition de mettre en dessous de la recette un lien vers cuisine-pied-noir.com, avec par exemple le commentaire ci-dessous :

recette champignons Les secrets de la cuisine méditerranéennes

Le nouveau blog de cuisine du marché à Nantes de Christophe

S'abonner au flux de recettes