OEUFS FRITS (betza sabra Israël) - la recette

Recette proposée par : BRIG13

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ingrédients :

4 personnes : 9 oeufs-4 c à soupe de Tahini (pâte de sésame)- 1 tasse de chapelure- de l'huile pour friture- sel-poivre

préparation :

Cuire 8 oeufs 10 minutes dans de l'eau et les débarrasser de leur coquille. Les couper en deux et ôter le jaune que vous mélangez au Tahini.



Remplir à nouveau les oeufs et leur redonner leur forme initiale.



Battre l'oeuf restant avec du sel, y tremper les oeufs et les passer dans la chapelure.



Faire frire dans l'huile très chaude, les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras et servir.



Ce plat s'inspire des "sabras", qui sont dit on à l'image de ces oeufs, durs à l'extérieur et tendres à l'intérieur

!!

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