Recette PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES
Recette PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES proposée par : BRIG13
ingrédients :
450g de caviar d'aubergines - 6 oeufs - 4 c à soupe de crème fraîche - sel - 5 tomates - 10 feuilles de basilic frais - 1 morceau de sucre - 1 c à café d'origan - poivre du moulin
préparation :
BRIG13 est de retour, chose promise,chose due !!!
1- Préchauffer le four à 200° th 6-7
2- Battre les oeufs en omelette. Ajouter la crème fraîche. Bien battre et incorporer le caviar d'aubergines. Saler, poivrer.
3- Dans des moules en silicone type brioche par 6, déposer la pâte obtenue. Faire cuire au bain marie dans le four pendant 45mm. je place un grand plat rempli d'eau et je pose le moule en silicone dedans. En fin de cuisson, une lame de couteau doit ressortir chaude et sèche.
4- Préparer le coulis de tomates. Ebouillanter les tomates. Les peler et les concasser. Eplucher finement l'oigon. Faire revenir l'oignon dans 2 c à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les tomates et le sucre. Cuire 15 minutes.Laisser refroidir. Laver le basilic. Hacher le et l'ajouter au coulis. Mettre en dernier l'origan.
5- Démouler les pains d'aubergines et servir avec le coulis de tomates.
A déguster tiède ou froid. Bon appéttit !!!
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Recette PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES
PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES
de camilla sur Recette PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES - 2010-04-09
je fais ce pain que j'appelais gateau d'aubergines, mais avec du fromage blanc et c'est délicieux.
ma sauce je la pimente un peu et tout le monde adore!
ma sauce je la pimente un peu et tout le monde adore!
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de BRIG13 sur Recette PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES - 2008-10-04
J'ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc.
Excellent !
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Recette PAIN D'AUBERGINES AU COULIS DE TOMATES
La recette de la pâte á pizza en images
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