Recette chorba algerienne

*Recette chorba algerienne proposée par : nadou alger

essayer et rendez moi la reponse

print Version imprimable

ingrédients :

500g viande agneau, 2gros oignon,1 courgette,3ou4 belles tomates rouges, 1 cuillere a soupe de concente de tomate ,1 poignee de pois chiche,1 bouquet de coriandre vert, sel , poivre noir,poivre rouge doux, canelle, 3 cuilleres a soupe d huile de tournesol, 1 bonne cuillere a soupe de smen (beurre),vermicelle (cheveux d ange), menthe seche et ecrasee , 1 piment vert ( au choix)

préparation :

couper la viande dans un faitout , ajouter l huile et le beurre ,faire revenir a petit feu ,ajouter les oignons coupes tres fins ,toujours a petit feu, la courgette coupee en tres petits morceaux, ajouter les tomates pelees et rapees,laiser mijoter jusqu a ce qu il n y ait plus d eau pour que la soupe ne soit pas aigre, ajouter 1 grande cuillere a soupe de concentre de tomate , le sel , le poivre noir , le poivre rouge doux , la canelle le bouquet de coriande , la poignee de pois chiche remplir la marmite d eau et laisser cuire a petit feu 1h30mn veriffier l assaisonement ,incorporer les vermicelles laisser cuire encore 10mn et eteidre ciseller la coriande tres finement l ajouter et ajouter de la menthe sechee et ecrasee, laisser a decouvert et servir chaude.

Ajouter un commentaire à la recette Ajouter un commentaire à la recette


Recette chorba algerienne

Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ALGERIENNE
de zola alger   sur Recette chorba algerienne - 2010-06-20
la recette de lachorba elle est melleur fi ramdan
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA
de mimipuyo   sur Recette chorba algerienne - 2010-01-17
delicieux mais avec langues d,oiseau c.est meilleure je trouve
merci pour toutes ces bonnes recettes
Ajouter un commentaire à la recette QUI EST NADOU ALGER MOI MêME C NADOU ALGER
de nadou   sur Recette chorba algerienne - 2009-11-03
rajouter du celeri, carottes, raper le tout. mettre la viande avec le celeri, oignon et épices
Ajouter un commentaire à la recette à CHACUN SA CUISINE PRéFéRéE...
de lyndouchka   sur Recette chorba algerienne - 2009-10-24
je viens de lire ce post et je me permets de vous dire qu en effet chaque pays et meme chaque région à sa particularité en matiere culinaire ...pour ma part la harira est marocaine quant à la chorba plus algerienne ...je suis née à alger mais je préfère la chorba oranaise où il y a plus de tomate ...pareil pour les gateaux, les algerois sont plus dans mes gouts( plus fins) ..le méchoui est meilleur chez nos freres marocains par exemple...je constate qu en france( je vis en france) on ne parle que de la cuisine marocaine ...tout ce qui est oriental est marocain??! alors que non ...!!!encore une fois chaque région à sa recette phare...bon repas à toutes et à tous ....pardon pour les tunisiens je ne connais pas leur cuisine qui est sans aucun doute tres bonne ...
Ajouter un commentaire à la recette
de fernandez   sur Recette chorba algerienne - 2009-10-16
moi je remplace les vermicelles par les langues d'oiseaux et la menthe seiche par de la fraiche egale a la coriande un gros bouquet de chaque
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ALGERIENNE
de chatone   sur Recette chorba algerienne - 2009-09-02
c'est vraiment tres bon j'adore les epices etla coriandre excellente recette comme toutes celles de la bas bababa...
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ALGERIENNE
de MARGUERITE   sur Recette chorba algerienne - 2009-08-29
J'UTILISE LA MEME METHODE DMAIS JE RAJOUTE LES LEGUMES COMME LA COURGETTE ET LA CARROTE ET LE NAVET ET LA POMME DE TERRE A LA FIN DE MIXE LE TOUT CELA DONNE UNE CHORBA COMPLETE JE PROFITE POUR FAIRE MANGER MES ENFNATS LES LEGUMES Q'ILS DETESTENT MANGES QUE ACCOMPAGNES DE COUSCOUS SAHA FTOURKOM
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA
de Michèle   sur Recette chorba algerienne - 2009-08-29
Oui, Sammus a tout à fait raison, que ce soit dans la chorba ou la hrira il faut impérativement le parfum exquis et le goût délicieux de la coriandre
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA DE NADOU
de marie   sur Recette chorba algerienne - 2009-08-28
c'est trop bon félicitation
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA
de sammus   sur Recette chorba algerienne - 2009-08-28
j ai gouté la chorba tunisienne algerienne et marocaine la hrira franchement l algerienne et la marocaine se valent mais la tunisienne je pense qu elle est aimé que par les tunisiens elle manque de kosber ils ne mettent pas et sans rancune c est une question d habitude et les chorbas en general on met beaucoup de kosber pas de persil
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ET TOUS LES PLATS
de Chemss alger   sur Recette chorba algerienne - 2009-03-26
la bouffe en general est delicieuse quelle soit D alger, Maroc ou de la Tunisie Gaa c Kif Kif
Ajouter un commentaire à la recette EXCUSEZ MOI S.V.P.
de andrew ben merguez   sur Recette chorba algerienne - 2008-11-04
la meilleur chorba c`est la tunisienne, ba ba ba ba ,ca va pas non l`ayzizou ??!! la guerre est declarer apres le couscous les merguez les macrouds,bon y a meme la guerre du houmous,bon avec mon pastis et une bonne kemia on va tester cette chorba algerienne,naaaaaaaaaaa, encore une fois avec des mains d`amour love love ,vous ferez toujours bonne une chorba meme a miami ??!!double pastis ha ha ha
Ajouter un commentaire à la recette
de toysahara   sur Recette chorba algerienne - 2008-11-02
vive la boufe de chez nous (de la bas !!) hummmmmmmmmm comme c'est bon!!
Ajouter un commentaire à la recette LA CHORBA
de feyrouze   sur Recette chorba algerienne - 2008-11-02
je suis algerienne de annaba et je vie au maroc, c'est vrais la chorba est differente dans chaque pays du magreb et elle est delicieuse partous,pour moi ma mere ne metté pas de courgette mais du célérie coupé en petit morceau et pas de cannelle non plus, chacun fais à sa façon
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ALGéRIENNE
de mamie-ja   sur Recette chorba algerienne - 2008-11-01
moi aussi, je la fais de cette façon sauf que j'y ajoute des haricots verts coupés en petits morceaux, pas de canelle, par contre à la fin je rajoute des petites pâtes dites langues d'oiseaux - Que c'est bon bon bon.
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ALGERIENNE
de azizou   sur Recette chorba algerienne - 2008-10-16
c'est la chorba la plu délicieuse au monde.
Ajouter un commentaire à la recette CHORBA ALGERIENNE
de Annie13   sur Recette chorba algerienne - 2008-09-15
je la fais exactement pareille sauf que je ne mets pas de canelle et pour les pates je me sers de petits macaronis,cette recette m'a été donné avant mon départ par une amie algerienne,et je l'en remercie !
Ajouter un commentaire à la recette
de Moustik   sur Recette chorba algerienne - 2008-09-13
Chaque pays à sa spécialité Madame Nes et ya pas de "genre on est les plus fort" ! pffff ! Après la chorba diffère selon les différents pays du maghreb ! Genre les épices ne sont pas les même ! ect... Et c pas le meme goût !
Ajouter un commentaire à la recette ALGERIE
de nes   sur Recette chorba algerienne - 2008-09-06
vive la bouffe algerienne on est les plus fort la chorba c nous c ramadhan c trop bonnnnnnnnnnnn
Ajouter un commentaire à la recette MANQUE L ESSENCIEL DANT LA CHORBA ALGERIENNE
de malika-karaa   sur Recette chorba algerienne - 2008-09-04
metre j usqua 3 carrotes dedans pour quelle soi bonne merci et bonne chance
Ajouter un commentaire à la recette
de gringo9g@caramail.com   sur Recette chorba algerienne - 2008-07-07
merci pour les recettes de ma vie en afrique du nord

Ajouter un commentaire à la recette Ajouter un commentaire à la recette

 

Vous pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la condition de mettre en dessous de la recette un lien direct (pas une redirection) vers la recette.
Recette chorba algerienne

La recette de la pâte á pizza en images

AccueilRecettesRecettes en vidéo Index général ProduitsNewsChat cuisineForumLiensContact

s'abonner au flux RSS Flux RSS

Les derniers commentaires

Recette sardines à l'escabêche

sardines

moi je mets du paprika doux et du cumin, j'aime beaucoup le cumin c'est aille aille j'ai faim et faut que je maigrisse

Recette potaje

merci

merci pour toutes ces bonnes recettes de mon enfance. J'en ai certaines, mais je suis heureuse de savoir par exemple que le potaje est pas le plat unique de ma mère et ma grand'mère. Encore une fois merci pour cet échange.

Recette marmitako

Coupe ds patates

J'ai vu sur FR3 un cuistot qui insistait sur la coupe des patates: ne couper pas la pomme de terre jusqu'au bout du trait de couteau mais avant d'arriver au bout, casser ce qui reste pour séparer le morceau... très important disait-il! (pour la fécule peut être.)

Recette tarte au maroille à ma façon,(recette du nord de la france)

les jent du nord pour la tarte au maroille

dans le nord on utilise du berre et non de huile olive okvoilat tout c juste une petite rectification

Recette tarte au maroille à ma façon,(recette du nord de la france)

recette au marroil

je vais la faire pour mon repas cela ma l air tres bon je vous dirai ce que j'en pense

Recette MIGAS

migas......

je pense que le beurre n'est pas necessaire car le gout de l'huile d'olive est suffisant !!!!!!
je connais cette recette depuis que je suis née, j'adore !!!!!!
quelqu'un aurait la recette de l'ajo blanco, mais pas la soupe, sorte de mayonnaise? merci si jamais.......

Recette migas

sauce accompagnant les migas

Se trouverait il une personne parmi vous qui pourrait me donner la recette d'une sauce qui accompagne souvent les migas. J'ai souvenir d'une sauce couleur rouge soit douce soit piquante, surement faite à base de gnorias, mais sans certitude.
Merci de me fournir ce renseignement, sinon, je ne pourrais toujours pas en faire, et cela me manque beaucoup.

Recette paella - paella aux fruits de mer et au poulet

hé bien ça fait rêver !

Vraiment magnifique cette "paella" d'un simple coup d'oeil l'on a envie de la goûter .. c'est un de mes plats préférés avec la "macaronade" .. Merci Christophe pour toutes ces bonnes choses ! Amicalement. Colette.

Recette confiture de courge spaghetti

CONFITURE

BONJOUR ?JE SUIS TRES CONTANTE POUR LA CONFITURE CHEVEUX D ANGE ?IL Y LONTEMP QUE JE LA VOULAI CAR JE L AI GOUTER IL YA 3ANS ET S EST VRAIMENT DELISCIEUS . MERCI ET JE FAIS LA FAIRE.

samosa à ma façon

un vrai delice...

Merci beaucoup!!!!

>> Ajouter votre recette

L'actu cuisine pied-noir

chaque semaine des recettes

* Inscription à la newsletter

Prénom:
E-mail: