Recette chorba algerienne
Recette chorba algerienne proposée par : nadou alger
essayer et rendez moi la reponse
ingrédients :
500g viande agneau, 2gros oignon,1 courgette,3ou4 belles tomates rouges, 1 cuillere a soupe de concente de tomate ,1 poignee de pois chiche,1 bouquet de coriandre vert, sel , poivre noir,poivre rouge doux, canelle, 3 cuilleres a soupe d huile de tournesol, 1 bonne cuillere a soupe de smen (beurre),vermicelle (cheveux d ange), menthe seche et ecrasee , 1 piment vert ( au choix)
préparation :
couper la viande dans un faitout , ajouter l huile et le beurre ,faire revenir a petit feu ,ajouter les oignons coupes tres fins ,toujours a petit feu, la courgette coupee en tres petits morceaux, ajouter les tomates pelees et rapees,laiser mijoter jusqu a ce qu il n y ait plus d eau pour que la soupe ne soit pas aigre, ajouter 1 grande cuillere a soupe de concentre de tomate , le sel , le poivre noir , le poivre rouge doux , la canelle le bouquet de coriande , la poignee de pois chiche remplir la marmite d eau et laisser cuire a petit feu 1h30mn veriffier l assaisonement ,incorporer les vermicelles laisser cuire encore 10mn et eteidre ciseller la coriande tres finement l ajouter et ajouter de la menthe sechee et ecrasee, laisser a decouvert et servir chaude.
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merci pour toutes ces bonnes recettes
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merci
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Coupe ds patates
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dans le nord on utilise du berre et non de huile olive okvoilat tout c juste une petite rectification
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je vais la faire pour mon repas cela ma l air tres bon je vous dirai ce que j'en pense
migas......
je pense que le beurre n'est pas necessaire car le gout de l'huile d'olive est suffisant !!!!!!
je connais cette recette depuis que je suis née, j'adore !!!!!!
quelqu'un aurait la recette de l'ajo blanco, mais pas la soupe, sorte de mayonnaise? merci si jamais.......
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hé bien ça fait rêver !
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un vrai delice...