Sauce Bolognaise à ma façon - la recette
Recette proposée par :
l'Ami d'Alger
recette de sauce bolognaise pour accompagner les spaghetti
Cette sauce accompagnera parfaitement les spaghettis sans oublier le parmiggiano
ingrédients :
1 kg de tomates,2 oignons,2 gousses d'ail,1 petit poivron rouge,1 carotte,une poignée de feuille de basilic,400g de boeuf haché,1 cuillerée à soupe de fécule de pomme de terre,25 cl de bouillon de boeuf,huile d'olive,un demi morceau de sucre,sel, poivre
préparation :
Hachez ail oignons poivron basilic.Les tomates et la carotte grossièrement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole assez grande.
Faites revenir tous les ingrédients en remuant.
Ajoutez le boeuf haché toujours en remuant ( pour éviter les paquets de viande)
Une fois bien délayer verser le bouillon de boeuf ainsi que le sucre le sel et le poivre remuer et laisser mijoter 1 h30
Après ce temps,saupoudrez de fécule de pomme de terre toujours en remuant.
Laissez mijoter encore 30 minutes
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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>> Ajouter votre recetteSAUCE BOLOGNAISE
de domnini2 sur Sauce Bolognaise à ma façon - la recette - 2009-05-23
bon appétit
FECULE DE PDT
de saro sur Sauce Bolognaise à ma façon - la recette - 2008-07-07
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