Sauce Bolognaise à ma façon - la recette

Recette proposée par : l'Ami d'Alger

Cette sauce accompagnera parfaitement les spaghettis sans oublier le parmiggiano

ingrédients :

1 kg de tomates,2 oignons,2 gousses d'ail,1 petit poivron rouge,1 carotte,une poignée de feuille de basilic,400g de boeuf haché,1 cuillerée à soupe de fécule de pomme de terre,25 cl de bouillon de boeuf,huile d'olive,un demi morceau de sucre,sel, poivre

préparation :

Hachez ail oignons poivron basilic.Les tomates et la carotte grossièrement.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole assez grande.

Faites revenir tous les ingrédients en remuant.

Ajoutez le boeuf haché toujours en remuant ( pour éviter les paquets de viande)

Une fois bien délayer verser le bouillon de boeuf ainsi que le sucre le sel et le poivre remuer et laisser mijoter 1 h30

Après ce temps,saupoudrez de fécule de pomme de terre toujours en remuant.

Laissez mijoter encore 30 minutes

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette