Recette Cuisson des spaghetti à la façon de l'ami d'Alger

Recette proposée par : l'ami d'Alger

ingrédients :

500g de spaghetti, 2 grosses gousses d'ail écrasées non épluchées,2 bonnes poignées de gros sel de Guérande,huile d'olive,2 petites doses de pastis

préparation :

Dans un grand faîtout faites bouillir de l'eau avec les gousses d'ail,le gros sel,l'huile d'olive.En pleine ébullition jetez s'y les spaghetti VERTICALEMENT.

Laissez cuire 6 minutes demi-couvert sans remuer.

Après ce temps ajouter le pastis et continuer la cuisson 2 minutes.

Egouttez dans une passoire,retirer les gousses d'ail,servir avec la sauce qui vous convient le mieux. ( pour ma part je fais une sauce Bolognaise sans oublier le basilic et l'incontournable "PARMIGIANINO" )

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette