Cake au thon,amandes et tomates confites - la recette

Recette proposée par : Annick

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ingrédients :

3 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
10 cl de lait
75 g de gruyère râpé
150 g de thon à l'huile
150 g d'amandes mondées
150 g de tomates séchées à l'huile
Beurre pour le moule
Sel, poivre du moulin

préparation :

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).



Dans un saladier (ou un robot ménager), battez au fouet les oeufs entiers avec le sel et le poivre. Ajoutez la farine et la levure, puis incorporez doucement l'huile et le lait.





Coupez les tomates séchées en lanières. Égouttez le thon. Mélangez les lanières de tomates, le thon, les amandes et le gruyère râpé à la pâte.





Faites cuire au four pendant 45 à 50 min (la lame d'un couteau plantée dans le cake doit en ressortir propre).

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