ingrédients
: 4 filets de poulets
1 citron confit
1 petit piment
1 cuil. à soupe de miel
150 g de noix de coco râpée
100 g + 1 noix de beurre
80 g de farine
Poivre du moulin
Faites dessaler le citron dans de l'eau froide pendant 30 min, puis coupez-le en petits morceaux.
Hachez le piment.
Hachez le poulet et mélangez-le avec le citron, le miel et le piment ; assaisonnez.
Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et la noix de coco. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
Versez la préparation dans un plat à gratin et couvrez avec la pâte à crumble. Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 5) et laissez cuire le crumble pendant 40 min.
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recette Crumble de poulet au citrons confits Les
secrets de la cuisine méditerranéennes
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calamars farcis juste pour vous dire que je ne met pas de piques en bois - la solution est de retourner la poche du calamar ce n'est pas facile mais le r?sultat est surprenant
FRICASSES.
INGREDIENTS:1 KG DE FARINE, 1 PINCEE DE SEL, 1 VERRE D'EAU TIEDE+ 1 CARRE DE LEVURE DE BIERE.
PREPARATION: MELANGER LE TOUT.LAISSER REPOSER 1 HEURE.
FORMER LES FRICASSES. (faire comme une petite miche)
PREPARER LA GARNITURE( OEUFS DURS, OLIVES, MAKBOUBA, POMMES DE TERRE, THON ETC...)
FAIRE FRIRE A FEU DOUX (les miches)
GARNIR ET SERVIR.
cette recette utilise les restes de pain,brioche,etc
mélanger du lait froid,de l'oeuf,du sucre,de la vanille,(ou de la fleur d'oranger)des raisins secs.(en fonction de la quantité de pain rassi)bien battre,verser sur les restes de pain dans un plat allant au four,et faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré
Je suis d'accord avec Claude du 84 impossible à réaliser, trop confus ! Oui, dommage la fricassée est excellente. Si j'osais, je demanderais à Marilyn de nous expliquer plus en détail - Cordialement
