Crumble de poulet au citrons confits - la recette
Recette proposée par :
Annick
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ingrédients :
4 filets de poulets
1 citron confit
1 petit piment
1 cuil. à soupe de miel
150 g de noix de coco râpée
100 g + 1 noix de beurre
80 g de farine
Poivre du moulin
préparation :
Faites dessaler le citron dans de l'eau froide pendant 30 min, puis coupez-le en petits morceaux.
Hachez le piment.
Hachez le poulet et mélangez-le avec le citron, le miel et le piment ; assaisonnez.
Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la farine et la noix de coco. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
Versez la préparation dans un plat à gratin et couvrez avec la pâte à crumble. Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 5) et laissez cuire le crumble pendant 40 min.
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