Recette poivrons à l'huile d'olive et paprika

Recette proposée par : Nunzia

4 étoiles basé sur 3 votes
poivrons grillés à l'huile d'olive, une délicieuse recette pour manger en tapas ou accompagner viandes et poissons

C'est une recette délicieuse qui me vient de ma tante Evelyne.Merci ma tata!!!

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ingrédients :

10 poivrons rouges
6 gousses d'ail,persil plat,2 feuilles de laurier
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petite boîte de tomates concassées
2 cuillères à soupe de paprika
sel
poivre
piment

préparation :

Faire griller les poivrons au four,

les faire "suer" dans un sac plastique pour les peler plus facilement ensuite.

Egoutter,

détailler en petits morceaux.



Mettre huile olive dans un faitout à feu doux

Y ajouter l'ail émincé

Mettre les poivrons,faire revenir doucement 10 mn

Ajouter tomate concassée

Sel,poivre,piment,paprika,laurier,persil

Cuire à feu doux environ 45mn.



Laisser refroidir....Dégustez!!



Ces poivrons accompagnent parfaitement les salades ,les viandes grillées,le riz....

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