tapas, kemia, mezze, antipasti > Olives noires aux oignons verts (nouveaux) - la

Faire revenir de l'ail de l'oignon avec des poivrons ajouter un peu de tomates du paprika du safran du cumin et laisser mijoter pour que la sauce prenne le go?t en y ajoutant des pois chiches, une heure apres mettre les carottes, les courgettes, navets, eventuellement de la courge rouge et a la fin le poisson de preference du merou mais un poisson qui tienne a la cuisson fera l'affaire . cuire le grain du couscous (du fin) comme d'habitude avec un peu d'huile d'olive et piler un peu d'ail dedans un petit plus ajoute au couscous. Surtout bien poivrer ou pimenter la sauce .Au moment de servir mettre de la coriandre fraiche hachee dans la sauce et du beurre dans la graine.

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