brocolis sautés - la recette

Recette proposée par : Christophe Certain

4 étoiles basé sur 3 votes
brocolis sautés à l'ail et au piment, un plat délicieux et diététique !

un plat délicieux et diététique, qui se mange seul ou en accompagnement d'une volaille par exemple.

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ingrédients :

1 tête de brocoli, 2 gousses d'ail, 1 piemnt rouge séché, origan séché, huile d'olive, sel

préparation :

Faites chauffer une grande casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, lavez le brocoli et découpez-le en bouquets (voir photo). Epluchez éventuellement le tronc si vous aimez. Quand l'eau bout, plongez-y les bouquets et faites cuire à découvert pendant 5 à 10mn en focntion de la taille des bouquets. Dès qu'une fourchette peut traverser une branche, arrêtez la cuisson et égouttez soigneusement.

Emiettez le piment sec, dégermez et hachez l'ail. Dans une poêle, faites revenir l'ail, l'origan et le piment. Ajoutez les brocolis et laissez revenir 3mn en remuant. Servez.

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