timbale de riz

Recette de Timbale de riz au four

Cette recette sert en principe à accommoder les restes de riz cuisiné, genre paella ou risotto. Mais comme c'est rare qu'il en reste, il est possible de préparer intentionnellement plus de riz, pour pouvoir ensuite préparer ce plat !

Ingrédients pour Timbale de riz au four

500g de restes de riz cuit (paella, risotto), comprenant éventuellement des légumes cuit, de la viande ou des fruits de mer cuits, etc. On peut ajouter des crevettes, des dés de jambon, du blanc de poulet cuit, etc.

3 oeufs

Préparation : Timbale de riz au four

 

timbale de riz

timbale de riz

En photo c’est le riz jaune au chou-fleur et petits pois qui a servi de base pour réaliser cette timbale ! C’est bon et en plus décoratif. Ca le sera encore davantage si vous utilisez du brocoli à la place du chou-fleur.

  • Dans un saladier cassez les 3 oeufs et battez-les à la fourchette.
  • Ajoutez les restes de riz et autres ingrédients et mélangez bien.
  • Tassez le tout dans un moule à cake.
  • Enfournez à 180° pendant 40mn. Le dessus doit être bien doré.
  • Servez chaud, tiède ou froid, avec une bonne salade verte.

 

timbale de riz dans le moule à gâteaux

timbale de riz dans le moule à gâteaux

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