salade de navets à la coréenne

Recette de Salade de navet blanc façon coréenne

Une excellente salade dans le style coréen, qui fera une bonne entrée, mais accompagnera également à merveille un plat de viande ou de poisson avec du riz.

Ingrédients pour salade de navet blanc façon coréenne

200g de navet blanc long (daïkon)

1 C.A.C de sel fin

1 C.A.S. de sucre

coriandre fraîche

piment doux en poudre

1 C.A.S. de vinaigre de riz ou à défaut de cidre

quelques gouttes d'huile de sésame brune (grains torréfiés, l'huile est très parfumée)

1 C.A.S. d'huile de table

1 C.A.C. de graines de sésame dorées pour la déco

Préparation : salade de navet blanc façon coréenne

salade de navets à la coréenne

salade de navets à la coréenne

pelez le navet.
Coupez-le en dés de 1cm de côté.
Mette les cubes de navet dans un bol.
Ajoutez le sel et le sucre.
Ajoutez la coriandre hachée.
Laissez dégorger pendant deux heures.
Jetez le jus rendu par les navets.
Ajoutez alors vinaigre, huile de sésame, huile de table, remuez bien.
Au moment de servir disposez dans de petits bols, saupoudrez de piment et de graines de sésame.

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