Recette de Carottes au vinaigre



même préparation avec des courgettes, des pommes de terre,etc...coupées en dés.

Ingrédients pour Carottes au vinaigre

- 500g de carottes - 3cuillerées à soupe d'huile

-1 piment fort ou à défaut du poivre moulu

-1/2 cuillerée à café de carvi (kerwiya).

- 1 cuilleré à café de poivre rouge ou paprika

-1 cuillerée à soupe de vinaigre - sel.

Préparation : Carottes au vinaigre

– grattez les carottes et coupez-les en dés.
-faites- cuire dans de l’eau bouillante salée.
-entre-temps préparez la derssa
-pilez l’ail avec le piment le carvi et le sel.
-diluez avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
-faites revenir le tout dans l’huile.
-ajoutez les rondelles de carottes cuites.
-couvrez et laissez cuire encore quelques minutes à petit feu afin que les carottes s’imprègnent bien de sauce.
– arrosez de vinaigre (suivant les gouts).
-consommez chaud ou froid.

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CAROTTES
de janmi   sur - 2010-01-25
merci de me communiquer la recette des carottes au cumin, comme sur la photo prise votre repas ( cot de nantes); suis un (faux) pied noir du maroc, ayant vcu 23 ans casablanca.
cordialement