Tarte au maroille à ma façon,(recette du nord de la france)

Comme promis je vais vous mettre chaque semaine des recettes typiques du nord de la france.Attention aux calories ! Mais c'est tellement bon.Avis aux fins gourmets

Ingrédients pour tarte au maroille à ma façon,(recette du nord de la france)

pour la pâte:1/2 verre d'eau

1/2 verre d'huile

1 pincée de sel

1 oeuf entier

De la farine

pour la garniture:des tranches de jambon

1 gros maroille de 350g

1 petite brique de 20g de crème fraîche

3 oeufs entier

sel,poivre,noix de muscade

gruyére râpé

huile d'olive

Préparation : tarte au maroille à ma façon,(recette du nord de la france)

malaxer tous les ingrédients pour la pâte afin d’obtenir une consistance homogène et lisse.
Laisser reposer la pâte au moins une heure
Etaler ensuite cette pâte dans une tourtière a bord haut.Répartir dessus les tanches de jambon afin que la pâte soit bien recouverte.
Couper le maroille en tranche et répartir sur le jambon.
Dans un saladier mélanger la crème fraîche,les oeufs le sel (attention!le maroille est assez salé !) ,le poivre, la noix de muscade .Bien mélanger au fouet.Mettre l’appariel sur la tarte ,recouvrir de gruyère râpé verser dessus un fin filé d’huile d’olive et enfourner.
A déguster au sortir du four avec une salade .Bon appétit!!!!!

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Laissez un commentaire:

TARTE AU MAROILLE
de galinette   sur - 2011-01-29
je hais ces fielleux, la plupart du temps incapable de faire quoi que ce soit, alors bridget , message pour toi : fais comme à Givors !!! ( y font quoi à Givors ? ) y font ce qu'ils veulent. Bisous
FRAISES
de guylle   sur - 2010-12-28
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DéLICIEUX
de colin   sur - 2010-11-02
Bonjour,

J'ai mis à cuire 45min / 200°C pour info.

La cuisine, c'est un art, ce n'est pas figé et ça évolue en permanence en fonction des goûts et envies de "l'artiste" !

Délicieuse tarte, bravo :)
LES JENT DU NORD POUR LA TARTE AU MAROILLE
de philippe   sur - 2010-08-31
dans le nord on utilise du berre et non de huile olive okvoilat tout c juste une petite rectification
RECETTE AU MARROIL
de josie   sur - 2010-08-31
je vais la faire pour mon repas cela ma l air tres bon je vous dirai ce que j'en pense
TARTE AU MAROILLE
de sylvie   sur - 2010-08-21
elle a oubliee de noter le temps de cuisson ainsi que la temperature du four merci d avance
JAMBON OU PAS
de le chieur   sur - 2010-07-22
tous d abord on s en fou si il y a du jambon ou pas.....le principale c est qu il y est du maroilles apres le reste on s en fou.....et puis d abord on mange pas les rilliettes ensembles
UNE VRAI TARTE AU MAROILLE MêME AVEC LE JAMBON!
de severine35   sur - 2010-06-15
Toute la famille a adoré.Le jambon dans le fond donne un petit plus et évite au fromage de trop couler.
TARTE AU MAROILLES
de Christophe   sur - 2010-06-11
pour la quantité de farine je ne la connais pas précisément mais c'est une façon de procéder empirique "à l'ancienne", tu ajoutes de la farine petit à petit jusqu'à obtenir la bonne consistance, c'est à dire quand la pâte ne colle plus aux doigts et qu'elle est suffisamment ferme pour pouvoir être étalée.
RECETTE
de Didi   sur - 2010-06-10
Bonjour,

Je fais la recette mais je trouve dommage qu'il n'y ai pas la quantité de farine ainsi que le temps de cuisson et la température du four.
je test donc à 200° pour 25 min, on verra bien!
Si l'on peu préciser ces points, ce serait parfait ;o)
TARTE AU MAROILLE
de Christophe   sur - 2010-06-09
Il y a eu trop de commentaires stupides et presque injurieux sur cette recette, qui est par ailleurs excellente, vous pouvez me faire confiance là-dessus. J'ai donc supprimé tous les commentaires concernant cette recette. Et je clos les commentaires pour cette recette.
La tarte au maroille ne contient en principe pas de jambon, on est d'accord, Bridget en a ajouté, c'est sa recette et elle a bien le droit de faire ce qu'elle veut. Que ceux à qui ça ne plaît pas aillent voir ailleurs.