Salade de tomates, mozzarella, basilic, et anchois

Préférez la mozzarella au lait de bufflone, qui est la seule authentique mozzarella, plus chère certes, mais meilleure.

Ingrédients pour salade de tomates, mozzarella, basilic, et anchois

1 mozzarella au lait de bufflone, 2 tomates, 1 boîte d'anchois à l'huile, un bouquet de basilic, poivre, huile d'olive, petites piques en bois

Préparation : salade de tomates, mozzarella, basilic, et anchois

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Coupez les tomates en tranches ou en demi-tranches suivant leur taille. Coupez la mozzarella en tranches, puis en demi-tranches. Posez dans un plat les rondelles de tomates, superposez une demi-rondelle de mozzarella, une feuille de basilic et un anchois. Poivrez, arrosez au dernier moment d’un filet d’huile d’olive.

Plantez quelques piques pour saisir les bouchées plus facilement.

Pour quelque chose de plus consistant, mettez une petite tranche de pain grillé en dessous de la tomate.

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TOUT CECI ME PARAIT EXCELLENT ET ME MET L' EAU A LA BOUCHE.
de mimi   sur - 2007-09-18

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