Préparation pour piment del piquillo farcis au serrano, raisins, noix et pomme
Faites ramollir et légèrement dorer l’oignon coupé en demi-lunes au beurre pendant 10mn. Pendant ce temps pelez la pomme, ôtez-lui le trognon, coupez-la en quariters, puis hachez-les grossièrement. Ajoutez dans la poêle la pomme, les noix, les raisins, le jambon, laissez cuire 5mn, en remuant au besoin avec la spatule. Réservez.
Ouvrez la boîte de piments et égouttez-les. Avec une cuiller, farcissez les piments de la farce que vous avez confectionnée. Avant de servir, passez les piments quelques minutes au four pour les réchauffer. Servez
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J’ai une boîte de Piquillo que je ne savais pas comment utiliser … Merci de cette bonne idée.