Recette de Yo yo (ou you you)

Ingrédients pour yo yo (ou you you)

1 kg de farine

200g de beurre

3 oeufs

100g de sucre

1 pincée de sel

2 paquets de levure chimique

2 bonnes cuillerées à soupe de mie

1 sirop léger

50 cl d'eau,

250g de sucre

Préparation : yo yo (ou you you)

Préparation :
Dans une terrine, placez le beurre en pommade,
malaxez le à l’aide d’une spatule,
ajoutez le sucre,
mélangez bien les éléments entre eux,
ajoutez ensuite les oeufs battus, le sel,
amalgamez bien les ingrédients,
ajoutez alors la farine et la levure,
rassemblez la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte assez ferme que l’on peut étaler.
Laissez la pâte reposer au moins 30 min.

Farinez le plan de travail, étalez la pâte en une abaisse de 1 cm d’épaisseur.

A l’aide d’un emporte pièce de 8 cm de diamètre prélevez des ronds.
à l’aide d’un emporte pièce plus petit prélever un petit cercle au milieu de façon à obtenir des sortes de roues bien calibrés.

Faire frire les cercles dans un bain de friture préalablement chauffé, mais au moment de faire frire il faut réduire légèrement le feu, car les you-you colorent rapidement

Laissez refroidir les you-you.
Mélangez le sirop au miel, le sirop doit être légèrement tiède, trempez les you-you un à un et ranger délicatement dans un plat à gâteau.

Genre :

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YOUYOU
de azhar   sur - 2009-04-22
vraiment bravo
POUR TOUTE LES RECETTES
de manou   sur - 2009-02-26
bravo, je suis contente d avoir trouvee toutes vos recettes delicieuses
YO YO (OU YOU YOU)
de   sur - 2007-12-11
quand vous faites votre sirop avec le sucre et l'eau, vous rajoutez votre miel, vous pouvez aussi mettre de l'eau de fleur d'oranger, des zestes d'orange ou de citron !! annick
UNE PR?CISION.
de zahia khelassi   sur - 2007-12-11
parmis lesing?dients il y ? 2cuill?r?es ? soupe de mie.pendant la pr?paration vous ne parlez pas.es que c'est faculatif ou non.
REMERCIER
de nadia   sur - 2007-12-11
merci pour la recette je vaisla prepare le plus vite possibleeeeeeeeee