Sandwich végétarien

Les sandwichs peuvent être préparés en avance .Les réserver au frais bien emballés dans du papier alu

Ingrédients pour Sandwich végétarien

1 Baguette de pain

8 fines tr de tomate (sans les pépins)

8 fines tr de concombre coupés avec une mandoline

6 fines tr de poivron rouge coupé les avec une mandoline

4 tr de fromage Leerdammer

1 avocat (mûr)

1 citron

Quelques feuilles de salade

Sel poivre

Préparation : Sandwich végétarien

Préparation :
1/Laver les: Tomate, le concombre ,le poivron et la salade

2/ Avec la mandoline, émincer 6 tr de poivron et 8 tr de concombre .Couper 8 fines tranches de tomate et ôter
les pépins. Saler et poivrer légèrement

3/Eplucher l’avocat et le mixer avec le jus de citron .Saler et poivrer

4/Couper la baguette en deux dans la longueur puis en deux dans l’épaisseur. Sans séparer les deux moitiés .Les tartiner avec la purée d’avocat au citron.

5/Disposer sur la purée d’avocat puis les trs de tomate puis de concombre puis de poivron .Ajouter le fromage (Leerdammer)

Presenter les Sandwichs végétariens sur des feuilles de salade

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