Préparation pour Côtes de porc aux chaource et noix du pays
1/Dans une poêle, faire dorer les côtes de porc de chaque côté.
Saler, poivrer.
2 Dans une assiette, avec une fourchette, écraser le fromage .Ajouter la crème fraiche, la moutarde. Bien mélanger
3/Badigeonner chaque côte de porc de cette préparation.
Faire fondre sur feu doux 10 mn.
4/ Rincer les artichauts, les couper en 2 et les égoutter.
5/Dans une poêle faire fondre le beurre .Y ajouter délicatement les artichaut et faire dorer.
6/Disposer dans le plat de service les côtes de porc, et la sauce, entourées des petits artichauts parsemés des noix du pays.
Servir bien chaud
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