Confits Piments Antillais

Ingrédients pour Confits Piments Antillais

Ingrédients pour : 8 à 10 bocaux

- 2 kg Piments Antillais épépinés

- 10 Oignons

- 10 échalotes

- 20 g de sel

- 300 g de sucre semoule

- 30 cl de vinaigre blanc

- 10 cl D'huile d'olive

Préparation : Confits Piments Antillais

Préparation : 60 minutes. Cuisson : 1 Heure 30 Minutes

[1] Faire suer les oignons et échalotes préalablement émincés dans l’huile d’olive 4 à 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

[2] Ajouter les piments épépinés et faire suer 4 à 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

[3] Ajouter le sel, le sucre le vinaigre et faire cuire 1 heure 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

[4] Remplir des pots préalablement stérilisés, fermer et retourner les, les laisser refroidir jusqu’au lendemain.

Genre :

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condiment piment sauce