On peut remplacer les noix par des pignons que l'on fera dorer à la poële. C'est au coeur de l'hiver, quand on trouve de la bonne trévise que je me régale de ce plat au déjeuner.
Ingrédients pour penne à la trévise et aux noix
400g de penne rigate, 1 coeur de trévise, 50g de noix décortiquées, 1 petit pot de crème fraîche, beurre, sel, poivre, parmesan
Préparation pour penne à la trévise et aux noix
Faites cuire les pâtes, pendant ce temps, hachez la trévise, et faites la revenir à la poële jusqu’à ce qu’elle change de couleur. Ajoutez les noix, la crème fraîche, salez et poivrez au moulin. Ajoutez les pâtes égouttées, remuez quelques secondes dans la poële pour bien incorporer les ingrédients et servez avec du parmesan.
