Recette de Aubergines à la calabraise

Ingrédients pour aubergines à la calabraise

aubergines poivrons ail huile d'olive

Préparation : aubergines à la calabraise

éplucher les aubergines. les couper en petites lanières, mettre du sel pour les faire dégorger un moment, bien laver à plusieurs eaux pour dessaler, ensuite presser bien fort plusieurs fois pour enlever l’eau et le jus, les mettre en bocal avec de l’ail épluché, un peu de poivron cru et de l’huile d’olive.
se sert comme entrée(hors d’oeuvre)

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LA RECETTE DES AUBERGINES
de boussaa naima   sur - 2011-09-02
c'est trs conome certes, mais vraiment, je n'ai pas le courage de la prparer, je me vois trs mal manger des aubergines crues!!!!!